是一种不用动口的口才
日本海军偷袭珍珠港得手后, 尽管美军损失惨重, 太平洋舰队几乎全军覆没, 但是在一些美国议员之中, 还有为数不少的议员反对美国向日本宣战。
当时罗斯福已经将局势分析得十分明朗, 他明白如果不趁日军立足未稳时发动战争, 等到将来会变得异常艰巨。同时, 他也明白那些持反对态度的人的想法。一战中, 美国在最后阶段才参战, 而且战争没有在美国本土进行, 美国因一战而大发其财。所以, 现在美国一旦参战, 国内经济必受影响, 同时战争的胜负很难预料。如果战事对美国不利, 到时如何收场?
罗斯福明白这些人的忧虑, 但他以政治家的眼光觉察出这些。担忧是毫不必要的, 美国必须参战。
在一次会议上, 当大家为战还是不战而争论不休时, 罗斯福突然要站起来, 因为他双腿残疾, 所以平常总以车代步。当他挣扎着要从车上站起来时, 两名白宫的侍从慌忙上前想帮他一把, 但让人意想不到的是罗斯福愤怒地将他们推开。于是, 在众人惊讶的目光中, 罗斯福摇摇晃晃地挣扎着, 从椅上缓缓地站了起来。然后他满脸痛苦却倔强地坚持站着, 默默地看着周围的人, 一言不发。
全国的电视观众都看到这一画面, 他们感动了, 是呀, 有什么困难是不能克服的。于是, 国会很快做出决议：对日宣战。沉默像乐曲中的休止符, 它不仅是声音上的空白, 更是内容的延伸与升华。它是一种无声的特殊语言, 是一种不用动口的口才。
生物都或多或少地含有油脂
生物都或多或少地含有油脂。猪油、牛羊油、鱼肝油、奶油等属于动物油脂; 豆油、菜油、花生油、芝麻油、茶油和棉子油属于植物油脂。在常温下, 动物油脂大多数是固体; 植物油脂, 则以液态居多。油脂是构成生物原生质的重要成分, 是动植物储存能量的物质。人和动物腹腔的脂肪组织、肝组织、脑神经组织和植物的种子, 特别是油料作物的种子, 其中的脂质含量比较高。
无论是动物油脂或植物油脂, 在本质上都是一样的。那就是说, 它们都是" 酯" 。所谓酯, 指的是这样的一类化合物：它们的分子水解后可以得到酸和醇。酯类分子由碳、氢和氧三元素组成, 但它和糖类却完全不同。在酯的分子中, 氢与氧的比例不是二比一。此外, 有的脂还含有氮和磷。
固态脂中的脂肪酸多为饱和的有机酸; 而液态油中的酯肪酸, 或为不饱和的, 或为小分子有机酸。
油脂能被生物所利用, 作为构成和修补组织之用。但更主要的用途, 是供给生物体以能量。
上面简单介绍了食物的三大要素蛋白质, 糖类和脂肪。正是这三大要素, 是人类赖以生存的物质基础。蛋白质居三要素之首, 其次是糖类。如果脂质缺乏, 糖类可以在人体中转化为脂肪。倘若蛋白质的来源被切断, 机体便会逐渐遭受破坏直至死亡, 因为人体不能利用糖类或者脂类来合成自身的蛋白质。只吃肉食的人, 如畜牧地区的牧民, 可以健康地生活, 这是因为肉类中的蛋白质不仅提供修补组织的原料, 也提供人体需要的能源。肉食进入消化器官, 在蛋白酶的作用下, 蛋白质分解为氨基酸。氨基酸被小肠粘膜吸收后, 通过粘膜的微血管进入血液, 运送到肝脏及其他组织进行代谢。一部分合成人体自身的蛋白质, 使活体组织的蛋白质不断更新; 另一部分氨基酸再分解为酮酸和氨。氨转化为尿素, 随尿液排出体外。酮酸在酶的作用下, 可以再转变为氨基酸、糖、脂肪及其他物质。可见, 只要有了蛋白质, 身体需要的糖和脂肪也可由蛋白质转化而来。显然, 蛋白质是要素之中的要素。食物只要富含蛋白质, 就不用忧虑营养缺乏。现在总可以明白, 为什么仅靠喝油或吃白砂糖是不能保持健康的。
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