大概是为“拔高”科学家的创业与敬业精神
《论语? 卫灵公》提到了" 誉" 字：" 谁毁谁誉" ? 毁与誉是相对的, 毁是誉的反动, 是破坏的意思。《孟子? 告子上》：" 令闻广誉施于身" , 意译出来即" 使之广为人们所知地宣传称赞某人" , " 闻" , 就与今天说的" 新闻" 发生关系了。
闻, 是听到的意思, 知道的意思, 与" 见到" 有区别。通过媒体知道, 往往是间接而非直接知道。过去皇帝爱在奏折上批三个字：" 知道了" , 就是文字载体的功能, 看到这" 载体" 的人一广一多, 就属于新闻功能了。
新闻功能就是让很广大的人群知道, 最先也是报纸、出版物" 承载" 画面字面, 但《新闻传播学》上说, " 承载" 或人或事, 应该是实的, 不是虚的假的, 否则, 叫" 新闻误导" 。誉是褒, 是奖掖, 是赞美, 是表扬。汉语词汇中, 还有" 过誉" 这个词。过头, 过火, 过度, 过甚, 过于, 过分, 过望……过望往往就无望。过犹不及。《周易》还有个卦名, 叫" 大过" , 也不是个好卦。一" 过" , 就虚了, 就假了。誉, 是个大家族。与之有" 嫡" 缘关系的, 还有一些极不正派, 比如恭维, 拍马, 抬举, 吹嘘等, 市井俚俗还有更难听的字眼：捧臭脚, " 舔腚" 。新闻一旦掺杂了这些坏东西, 就让读者倒胃口。其实, 这些都是誉一族" 过" 的一支, 过, 是背叛, 是反叛, 是" 极端矛盾" , 有时这么一极端, 这矛盾就不再是" 内部" 阋墙之争了, 而上升到" 敌我" 了, 是不是该" 清理门户" ? 被过誉者也不都是内心情愿的。不久前就发生过一件被" 纠正" 的事。剑桥大学一个中国女生, 本来在英国安安稳稳读书, 国内报纸硬说人家拿６万英镑奖学金, 且这方面那方面" 打破剑桥５００年历史记录" , 结果开的是国际玩笑。且不说打破什么００００英镑为６０" 记录" , 只说６英镑, 一下子就被" 扪" 下５９９４０英镑, 若按这一比例算一算誉与" 过誉" 之间的距离, 又该有多远呢? 比５９９４０过誉, 分明掺了６０的水分, 事实被" 稀释" 到这种程度, 能叫" 事实" 吗? 不过人委实有喜欢被" 过誉" 的天性, 不使用难听的字眼, 只拿" 恭维" 这个词来说, 绝大多数人都喜欢。恭维就是" 说好听的" , 世界上没有多少人喜欢人家对他" 说难听的" 。可是恭维应该" 到位" , 不到位就过誉。" 过誉" ５９９４０, " 誉" 只剩了那６０, 也只是变作一种滑稽, 一种诙谐, 一种幽默, 一种怪诞, 一种荒唐。以美丽著名的德文希尔女公爵有一次从马车上下来时, 刚好站着一个清道夫正在点烟斗, 他看见了女公爵, 惊慌之余大喊道" 您的眼睛可以点燃烟斗! " 这恭维居然没有使德文希尔女士觉着怪诞和荒唐, 反而觉着" 到位" 欣然接纳, 记者自会借题发挥, 新闻也就不胫而走, 此后再有人恭维她, 女公爵都觉得索然无味了。
为什么呢? 大凡女人的美丽, 多是表现在眼睛上, 文学作品上说目光是有" 温度" 的, 有温度才会亮, 温度高了, " 眼睛就像一团火" , 形容这双美丽的眼睛具有目光凝聚的" 穿透力" , 把烟斗都点着了, 能不亮吗? 这恭维也就达到了极致, 听了其他的恭维, 也就太平常, 太一般化了, 女公爵能不感到" 索然无味" 吗? 这" 过誉" 实在就" 谬之千里" 了。真实的德文希尔是否喜欢" 过誉" , 无考, 但由于她著名才有" 闻" 的传播、媒体的张扬。新闻容易犯" 过誉" 的错误, 是我们日常生活中多见的事实。原因很多, 也很复杂, 不宜在一篇短文中赘言。问题是一切正派人士不那么喜欢" 过誉" , 也是不争的事实。被科学界誉为" 中国杂交水稻之父" 的袁隆平院士, ２００２年２月６日到武汉市与中小学生面对面交流。一个中学生说, 他看过一篇报道, 说袁院士累倒在稻田里还不放弃研究, 非常敬仰。袁隆平连忙澄清：" 一定别受误导, 累倒还工作不值得提倡。身体才是最重要的。另外, 我也从来没有累倒在田里, 那是耍笔杆子的人的杜撰……" 新闻" 杜撰" 袁院士累倒田间的情节, 大概是为" 拔高" 科学家的创业与敬业精神, 为媒体所采用的文章主题服务, 加强被受教育者的" 力度" 。然而" 过誉" 了, 被过誉的人就因其违背事实而产生反感, 于是就" 纠正" , 就" 澄清" , 有的甚至还当" 谣" 来辟, 这样的新闻不尴尬吗?
如何对待饮食中的胆固醇?
如何对待饮食中的胆固醇, 目前还有争论。美国科学院下属的" 国立研究委员会" 的食物及营养专案研究小组, 在近年来发表的报告中指出, 健康的、体重正常的美国人没有理由少吃胆固醇和脂肪。这个专案研究小组说, 没有确实的证据足以说明, 减少血液中胆固醇的含量可以预防心脏病。威斯康星大学生物化学教授哈普是这个专案小组的召集人, 他和小组内的其他五个科学家都希望大家" 消除对饮食的忧虑" , 他说：" 我们用不着畏惧食物和我们所吃的一切东西。" 美国肉类、牛乳制品类和鸡蛋生产商都很欢迎这份报告。但美国" 心脏病协会" 立刻对这份报告展开攻势。哈佛大学公共卫生学院教授、心脏病专家伯维克博士说：" ' 国立研究委员会' 的这种行动, 完全没有顾到美国人的利益。我相信, 今天的美国人如果不能限制食物中的胆固醇含量, 等于害自己。"
同样, 据报告, 常吃牛奶也不会引起血清胆固醇的增高, 反而有降低它的作用。过去, 有心血管病的人怕吃牛奶, 似乎是多余的耽心。研究表明, 牛奶中含有一种能耐热的低羟化酶有抑制作分子量物质, 此物质对甲羟戊二酸辅酶用, 而该种酶是合成胆固醇所不可缺少的。此外, 牛奶还能酸奶酪降低抑制肝组织中的乙酸盐向合成胆固醇方向转变胆固醇的作用比鲜奶更显著。
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