若诚实的人格丢弃
作为立身之本, 诚实和不诚实都有回报, 前者将给人幸运, 而后者则给人沮丧, 或者更糟。诚实一般与信用和信义相通, 在这里权" 定位" 诚实一词吧。
一个在日本的中国留学生, 课余为日本一餐馆洗盘子以赚取学费。那个餐馆有一个不成文的行规, 即餐馆的盘子必须洗七遍。洗盘子的工作是按件计酬的, 留学生计上心头, 便少洗一两遍。果然, 效率提高, 工钱增加。一起洗盘子的日本学生向他请教技巧。他毫不隐讳, 合盘兜出了自己的" 经验" 。结果, 人家非止没跟他学, 反而与其疏远。老板偶尔抽查, 用专用的试纸测出盘子清洗程度不够并提出责问, 他反而振振有词" 洗五遍和洗七遍不是一样保持了盘子的清洁吗? " 老板只是淡淡地说：" 你是一个不诚实的人, 请你离开。"
在澳大利亚悉尼国际机场, 一个出访的中国团体顺利地通过了检查, 而惟一一位团员被挡在了海关检查台外。经询问才知道他在海关申报单上是否携带食品入境一栏的" ＮＯ" 处划了一个" ×" , 根据澳方规定食品全部没收, 同时罚款１１０澳元, 此谓" 不诚实" 罚单。
美国普通公民一般是比较诚实的, 一个美国人在来中国之前, 很多人对他说：" 如果你打算去中国, 那么一定要知道怎么讲价。" 当时, 他对这个问题没有在意。因为在美国, 所有的价格都是商店决定。到了中国之后, 他才发现, 从中国买东西, 许多地方都可以讲价。他第一次" 上当" 经历是：想买一条裤子, 选了半天终于选中了一条, 问：" 多少钱? " 小姐狡猾地说：" 本来价格是１８０块, 看你是大学生, 就１５０元吧。" 他当时很高兴, 以为自己买了便宜货呢。结果他的美国和中国同学都笑他：" 这条裤子的价格至少被小贩抬高了三倍。" 后来他就学会了侃价, 而且有朋友陪他去买冬天的衣服, 他仍在问自己：这些东西的真正价值是多少? 都说" 顾客是上帝" , 几乎形成了" 公识" , 卖主在买主眼里失去了诚实, 戒备心就会反馈回超值的报复, 若人人都持这样的心理, 本该有的" 回头客" 不仅自己不再回头充当你的" 上帝" , 还会四处传播你的不诚实, 彻底砸了你的生意。
其实, 中国的成功商人历史上就是以诚实起家。货殖华洋的粤商, 纵横宇内的苏商、鲁商、浙商、晋商、徽商……都有其典型的代表人物, 他们" 奋于贾, 尝病世道诈伪, 曰：' 信义人所弃, 自我得之则富贵也。' 既人而争爱慕之, 交易者不重千金, 而重翁一言" ( 《四明章溪孙氏宗谱? 卷七? 介庵孙翁传》) 。什么意思呢? " 世人皆醉我独醒" , 人家舍弃了诚实, " 自我得之" , " 得之" 的是什么? 正是财富。１９１５年２月１７日, 美国芝加哥发生了一起银行抢劫案：意大利移民弗朗西斯科? 罗迪经营的一家储蓄银行被抢劫。报纸迅速报道了这条消息, 惊恐的储户们为了保住他们的那点血汗钱, 拼命地涌向银行提款, 罗迪把所有的财产换成现金, 甚至向亲友们借款, 但这都未能阻止人心的恐慌, 最终银行不得不宣布破产……如果罗迪接受了警方的建议：暂停营业, 他也许会阻止储户的提款保住他的银行, 但是罗迪却说：" 那样更糟, 我就会丧失他们的信任。" " 那样更糟" , 这就是说诚实高于一切, 他把事业搁在了" 信任" 之后了。" 人祸" 的代价不谓不重, 但罗迪深谙他之所以能" 富贵" 的道理。诚实可以使他日后" 东山再起" ; 若诚实的人格丢弃, 即使银行或能惨淡经营, 也" 更糟" 。市场机制说到底是个诚信机制, " 人所弃" 、所憎的是" 诈２年３月１日发表《统伪" , 是不诚实。《新华社每日电讯》２００计造假者竟当了统计局长》一文：湖南省衡阳县乡镇企业局在上２亿多元太报乡镇企业年报时, 副局长冯加格认为, 总产值１６亿多元太少, 不利于年终考核, 于是指使下属编大, 利润总额１２造假数字, 如此" 不诚实" 能不被追究? 可就怪了, 由于他的不诚实, 反而由原来的乡企局副局长被提拔为统计局局长。足见" 信义人所弃" 的" 人" 还是广泛存在的。不仅有无权的, 而且有有权的。无权的不诚实, 其动机只" 抽象" 危及到自己的身边; 有权的不诚实, 其动机则" 具体" 危机到国家、党和人民。问题是他们想通过不诚实" 自我得之……富贵" , 实在就太小瞧了" 国家机器" 了。诚实是" 入世" 后的必然走向。《温州晚报》２００２日《温州老板讲诚信? 千万贷款仅需一个" 签字" 》的报道, 就是现代化经济日臻成熟的、值得全社会为之鼓与呼的一个象征, 这也是时代大趋势。" 交易者不重千金, 而重翁一言" 的日子, 亦必很快到来, 只是首先要把冯加格们" 弃" 了。《新民晚报》近日以整版篇幅提醒读者《查查你的信用档案》。" 视点导读" 说, 沪上２万名大学生新加入了个人联合征信系统; 上海市人才服务中心日前则成立了全市首家人才市场诚信评估专门机构; 此前, 上海已有约２３７个人信用档万人拥有了" 信用身份证" 万家企业加盟了" 诚信系统" ……所有的这一切, 都透案, 约５５露出一个信息：" 信用时代" 向我们走近了!
正确地认识蔬菜瓜果
要正确地认识蔬菜瓜果, 必须搞清楚它们的成分。事实上, 这类东西差不多都经过了仔细地化验分析。并未在其中发现什么神秘物质。普通的蔬菜, 不过是食用植物的根、茎、叶或花卉果实。蔬菜种类繁多, 差不多都含有纤维素、蛋白质、醣类、脂肪, 维生素及矿物质等。此外, 因品种的不同, 各自还存在一些自身所特有的物质, 如挥发油之类。
各种蔬菜所含维生素的种类也不一样, 数量也不相同。吃蔬菜的目的, 主要是为了补充主食缺乏的维生素以及增加食物的纤维素。谷类豆类等粮食通常不含C , 主要靠蔬菜来补充。至于蔬菜中的其他营养素, 大体上与主食类似。
瓜果和蔬菜, 从营养素来看, 似乎并没有明确的界限。一般说来, 瓜果中的糖分较蔬菜丰富。至于其他成分, 没有什么显著的不同, 只不过其中的营养素因品种的不同, 或多或少, 或有或无罢了。
蔬菜与瓜果除了营养素而外, 各自含有的某种特有物质赋予它们以特性。如韭菜中有一种挥发性精油及硫化物; 芹菜中有芫荽甙、挥发油、甘露醇及环己六醇等, 故二者的色香味有明显的区别。苹果含苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣质等, 故其甜中带酸。
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