静幽草堂

如果把目光放高一点

工作中, 同事之间, 尤其是下级与上级之间, 由于地位不同而发生意见相左的情况时, 不要害怕会被认为是顶撞, 应积极地说出理由, 沉默不语只能使问题更加复杂而难以化解。

辩解的困难在于双方都意气用事, 头脑失去了冷静。所以过于紧张和自责, 反而会使场面更僵。因此遇到这类棘手的对立状态时, 更应积极辩明, 明确责任。其要领大概有以下几点：

不必害怕声色俱厉的上司, 越是嚷得凶的上司, 往往心越软。

寻找一个恰当的机会进行辩解也很重要。辩明应该越早越好。辩明越早, 则越容易采取补救措施。否则, 因为害怕上司责骂而迟迟不说明, 越拖越误事, 上司会更生气。

自我反省的事项要越简明越好, 不要悔恨不已, 痛哭流涕, 不成体统。越把自己说得无能, 反而会增加上司对你的不满。还是适当一下为好, 但要点到本质上, 说明自己对错误已经有了足够的认识。

辩护时别忘了站在对方的立场上讲话, 上级责备下级, 当然是出于自己的观点。如果下级不了解这一点, 一味认为自己受了冤枉, 所以站在自己的立场上拼命替自己辩解, 这样只能越辩越使上司生气。如果把目光放高一点, 站在对方的立场上来解释这件事, 则容易被接受。

少量使用胡椒能增进食欲

徒有外表、没有香味的食品是不会受到欢迎的。香料和调味品赋予食品以美味, 使其各具风味和特色。香味浓郁的食品, 可以刺激消化液的分泌, 增进食欲。食品用香料, 按来源可分为两类：天然香料和合成香料。

天然香料很多, 常用的有花椒、胡椒、八角、小茴香、山奈、丁香、桂花、玫瑰花等。某些带香味的中药可以作为香料使用, 如桂皮、砂仁等。各种天然香料本身又是中药, 对疾病有一定治疗效果。

黑胡椒, 是胡椒未成熟的果实, 干燥后即成黑胡椒。胡椒的成熟果实, 经加工, 去皮, 即为白胡椒。黑白胡椒的成分可能有异, 但并无本质上的不同。市售胡椒粉, 是由黑、白胡椒研末而成。

胡椒味辣, 是由于其中含胡椒辣硷及胡椒辣脂硷, 二者都属于生物碱。另外尚含挥发油、脂肪油、淀粉、色素、蛋白质等。

《本草纲目》记载：" 胡椒大辛, 热, 纯阳之物, 肠胃寒湿者宜之。" 可用于胃寒呕吐、腹痛泄泻等症, 有温中散寒的功效。

胡椒作为调味品, 少量使用, 能增进食欲。若用量过大, 则刺激胃粘膜引起充血性炎症。